Botanisch: Solanum lycopersicum
Paradeis (ital. pomodoro) Liebesapfel
Fälschlicherweise wird die Tomate gerne zu den Gemüsen gezählt. Botanisch gesehen ist sie jedoch eine Beere.
Inhaltsstoffe:
Hauptbestandteil ist Wasser (etwa 95 Prozent), Vitamin A, B1, B2, C, E, Niacin, sekundäre Pflanzenstoffe sowie Mineralstoffe, besonders Kalium und Spurenelemente. So finden sich neben den genannten Vitaminen in der Tomate Biotin, Folsäure, Niacin, Thiamin, Pantothensäure,…
Wissenswertes:
Die Tomate gehört zu den Nachtschattengewächsen. Weltweit gibt es weit über 3000 verschiedene bekannte Sorten.
Passt gut zu:
Tomaten Mozarella Salat, Italienischen Gerichten, mediterane Salate, Suppen, Gaspacho, ein Geschmackserlebnis natürlich auch im grünen Salat. Zum verfeinern von Rohkostsalaten.
