Schnittknoblauch (Allium tuberosum)ist eine Pflanze, die wie Schnittlauch wächst. Er ist kräftig knoblauchig, jedoch hat man davon keine typischen Ausdünstungen…
Die Pflanze ist ein praktisches Gewürz in der Küche, und ein absoluter Bienenmagnet! Er wird auch Knoblauch-Schnittlauch oder auch Knolau genannt.
Im Frühsommer bis hin zum ersten Frost wächst diese Lauchart in unserem Bauerngarten vor sich hin. Bei Bedarf wir er frisch geschnitten und sofort der Weiterverarbeitung zugeführt. Natürlich ist dieser sehr aromatische Essig ebenfalls in veganer Verarbeitungsweise hergestellt.
Dieser Essig gehört zu unserer Gruppe der Kräuteressige.
