Apfel – Süß­dol­den­essig natur­trüb

Alle Teile der Pflanze haben einen anisartigen Geschmack, leicht süßlich und können auch in Fleisch, Fisch und Gemüsegerichten verkocht werden.

Inhaltstoffe der Süßdolde:  ätherische Öle wie Anethol, Limonen und Estragol.

In der Naturheilkunde werden die Extrakte aus der Pflanze gegen Husten und Magenproblemen verwendet. Angeblich sollte sie auch blutreinigend, appetitanregend und verdauungsfördernd wirken. Es wird auch eine antibakterielle Eigenschaft immer wieder in der Literatur angeführt.