Apfel-­Chilli­essig

Dieser Würzessig entstammt aus einer Zusammenarbeit mit dem Bauernladen Gerlitz in Graz. Die beiden Betreiber haben sich ganz den scharfen Genüssen verschrieben, wobei die Essigmanufaktur als Gemeinschaftsprodukt diesen Apfel-Chilliessig herstellt. Sie mögen es mexikanisch feurig? Dann haben sie das richtige Produkt gewählt. Der Fruchtgeschmack ist aber neben der Schärfe noch schön deutlich erkennbar.

Alles was Schärfe braucht wartet auf einen kleinen Schluck dieses Essigs. Verwenden Sie ihn zunächst sparsam, Sie können immer noch nachdosieren. Er haucht jedem Gericht „Leben“ ein – speziell natürlich für die mexikanische Küche oder für eine „heiße“ Saure Sulze oder einen Sauren Rindfleischsalat mit Pfiff geeignet.

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Essigmanufaktur Oswald / Schaffer
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8191 Koglhof bei Birkfeld
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