Apfel – Lieb­stöckl­essig

Das Liebstöckl oder Maggi-Kraut aus unserem Bauerngarten wird im Sommer frisch geerntet und sofort zu diesem naturtrüben Würzessig weiterverarbeitet. Dieser naturtrübe Apfel – Liebstöcklessig hat einen sehr würzigen und kräftig nach Liebstöckl schmeckenden Geschmack.  Er wird traditionell in veganer Verarbeitungsweise hergestellt.   Unsere Essige sind nicht pasteurisiert, unbegrenzt lagerfähig und tragen kein Ablaufdatum. Der gebildete Bodensatz besteht aus den enthaltenen Inhaltsstoffen, ist natürlich und sollte vor Verwendung aufgeschüttelt werden.Verwendung findet dieser Würzessig vor allem in Eintopfgerichten oder Gulaschvariationen bzw. sonstigen Würzangelegenheiten, wie z.B. einer Fleischmarinade. Harmoniert sehr gut mit Bohnensalaten (Rote Bohnen, Große Bohnen). Liebhaber des Maggikrauts werden ihn aber auch auf grünen Blattsalaten sehr gerne einsetzen.

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