EssigforschungVinegar Research - Englishl

 

Ganz kann Dr. Thomas Schaffer auch heute noch seiner Leidenschaft als Naturwissenschaftler neugierig und mit offenen Augen durch das Leben zu gehen nicht entkommen. Auch auf dem Gebiet der Essigforschung, ob beim sichten historischer Literatur, beim Erschmecken neuer Essigkreationen, Entwickeln geänderter Produktionsabläufe oder Analyseverfahren oder Entwickeln neuer Produkte ist unser Interesse am Thema Essig sehr vielfältig. 

Wie Sie sehen werden sind wir durchaus recht kreativ, versuchen immer wieder Neuland im weitläufigen Gebiet der Essigforschung zu betreten und damit verbunden auch Neues im Umfeld des Essigs zu entwicken.

Hier erfahren Sie womit wir uns gerade beschäftigen:

 

 

                                                   Historische Literatur und Rezepte

                                                   Entwicklung von Essigseifen

                                                   Herstellung von Essigeis