Blauschimmelkäse - Dressing

 

Zutaten für ein köstliches Salatdressing:

8 dag Blauschimmelkäse (Roquefort, Gorgonzola, Bavaria Blue)
2 EL Apfel - Majoranessig oder Apfel - Thymianessig
2 EL Naturjoghurt
2 EL Sauerrahm
Salz
Pfeffer
 

Den Blauschimmelkäse mit einer Gabel fein zerdrücken. Danach den Essig, das Naturjoghurt und den Sauerrahm unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieses Dressing passt besonders gut zu einem Chinakohlsalat oder einem knackig grünen Blattsalat mit Cherry-Tomaten.